普吉传统菜，所用原料新鲜，加入的香料等调料丰富，出品的菜肴口味奇特。例如有名的冬阴功汤（鲜虾海鲜汤 Tom Yum Kung）是完全看做功的一种泰国特色汤，翻译过来其实就是酸辣汤，冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，煮上虾肉或者鸡肉等，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。还有普吉面线、咖喱蟹、菠萝炒饭、芳草椰汁鸡等等。都是地道的普及传统菜，到普吉旅游不可不食。
此外，普吉岛还有有些独具地方特色的菜式，Sate，一种加上花生酱的牛肉或鸡肉串；Nasi Goreng ，一种参有鸡肉、蔬菜、猪肉、牛肉的什锦炒饭，通常配上脆虾片和一个煎蛋；Mie Goreng ，—什锦炒面，也是参有鸡肉、蔬菜、猪肉、牛肉；Gado-Gado ，—配上花生酱的快炒青菜；Rujak ，—加上香料的水果色拉（冷盘）；Padang Food ，来自苏门答腊乙地的菜肴，可说是最普遍的点菜法。通常一次端上十二道或更多的菜，包括牛肉、虾子、青菜、蛋、三种不同作法的鸡肉、内脏、汤、红椒等。食客只须付吃过的料理。
