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享食薄荷岛(2)

王朝女性·作者佚名  2010-07-27
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10. 香蕉心炒牛肚(Kare~Kare) ;

11. bulalo牛骨汤,这是菲律宾的国菜,美味是一定的啦!但是价格也算贵哦;

12. 宿雾的鱼,很多是拉普拉普(Lapu Lapu)鱼,名字源于宿雾对抗西班牙入侵的民族英雄。这种鱼有如港人所吃的石班鱼,但宿雾人并无细分,不管是老鼠斑还是东星斑,都一律称之为拉普?拉普鱼,但制法不是清蒸,而是烤鱼;

13. 另一种宿雾鱼叫卡东鱼(Kitong),即金刺脚鱼(goldspine foot),制法也是烤鱼,但宜用铁板上桌子,可嗅到鱼香。若辅以菲律宾的咖喱鱿鱼,用鲜椰子汁加香,会更加美味;

14. 菲律宾的剉冰;

15. 椰米点心甜蜜蜜,乡间小吃摊贩卖的椰米甜点,用椰奶和白糯米制成。因为作法不同,名字也各有千秋:马哈布朗卡(Maja blanca)、酷金打(Cucihnta)等这些奇怪的发音不是英文,而是菲律宾的土语。口味大同小异,散发着浓浓的椰香;

16. SM和Ayala里有专门卖饮料的小摊,Mango Shake味道不错,大杯比较合算52P,当然还有超大的;

17. BUKO,是整颗椰子,有椰肉可吃哦;

18. 在宿雾路边常见的lechon manok(烤鸡),全鸡穿过铁杆在炭上转啊转 , 就像台湾一样,口味也很像,非常之棒;

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