大大小小的電視劇集給了伊恩·薩默海爾德展示自己表演才華的平臺，他憑借自己獨有的善良個性和做模特生涯積攢下來的鏡頭感在《犯罪現場》等劇集做客串演員，還與「超人女友」凱特·博斯沃斯合作過劇集《年輕的美國人》，他在裏面扮演愛上了一個女扮男裝的女孩的傻小子。其實，在2001年到2002年期間，伊恩就陸續出現在幾部影片當中了，最值得一提的當數2002年的影片《誘惑法則》。伊恩在整部影片中的表演很努力也很到位，但與伊恩年齡相仿的男主角西恩的扮演者詹姆斯·範德比克卻更能討得觀眾的歡心——詹姆斯本身長相不俗，外加角色有正常的性取向，這便讓作為配角的伊恩吃虧不少，但也只有他的表演才能襯托出西恩的形象是如何地受觀眾喜愛。
