大大小小的电视剧集给了伊恩·萨默海尔德展示自己表演才华的平台，他凭借自己独有的善良个性和做模特生涯积攒下来的镜头感在《犯罪现场》等剧集做客串演员，还与“超人女友”凯特·博斯沃斯合作过剧集《年轻的美国人》，他在里面扮演爱上了一个女扮男装的女孩的傻小子。其实，在2001年到2002年期间，伊恩就陆续出现在几部影片当中了，最值得一提的当数2002年的影片《诱惑法则》。伊恩在整部影片中的表演很努力也很到位，但与伊恩年龄相仿的男主角西恩的扮演者詹姆斯·范德比克却更能讨得观众的欢心——詹姆斯本身长相不俗，外加角色有正常的性取向，这便让作为配角的伊恩吃亏不少，但也只有他的表演才能衬托出西恩的形象是如何地受观众喜爱。