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早餐吃面包 需要注意選擇!(2)

來源:互聯網  2010-08-02 08:37:01  評論

早餐吃面包 需要注意選擇!

盡量避免丹麥面包

面包中熱量最高的是松質面包,也叫做“丹麥面包”。它的特點是要加入20%至30%的黃油或“起酥油”,能形成特殊的層狀結構,常常做成牛角面包、葡萄幹扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟,非常美味,但因爲飽和脂肪和熱量實在太多,而且可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要盡量少買這樣的面包,最好一周不超過一個。

一般的面包都是用白面粉做的,質地柔軟細膩,容易消化吸收,膳食纖維含量極低。許多營養知識比較豐富的人都知道,全麥面包更有利于身體健康,因爲它富含纖維,能幫助人體打掃腸道垃圾,還能延緩消化吸收,有利預防肥胖。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥面包,以培養愛吃“粗”食的好習慣。

全麥面包是指用沒有去掉外面麸皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。它的特點是顔色微褐,肉眼能看到很多麥麸的小粒,質地比較粗糙,但有香氣。由于它營養價值比白面包高,B族維生素豐富,微生物特別喜歡它,所以比普通面包更容易生黴變質。

消費者要注意的是,顔色發褐,未必表明産品是全麥面包。有些企業爲了讓消費者更愛吃,會用白面粉來做面包,然後加少量焦糖色素染成褐色,看起來顯得有點“暗”,但本質上仍然是白面包。一定要看到足夠多的麥麸碎片,才能認定是全麥面包――不過口感真的有點粗。

除去全麥面包之外,含各種雜糧配料的雜糧面包,如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纖維。(圖片來源:PConline攝影部落)

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[url=/nvxing/detail_85552.html][img]http://image.wangchao.net.cn/nvxing/1280716953769.jpg[/img][/url]   盡量避免丹麥面包   面包中熱量最高的是松質面包,也叫做“丹麥面包”。它的特點是要加入20%至30%的黃油或“起酥油”,能形成特殊的層狀結構,常常做成牛角面包、葡萄幹扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟,非常美味,但因爲飽和脂肪和熱量實在太多,而且可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要盡量少買這樣的面包,最好一周不超過一個。   一般的面包都是用白面粉做的,質地柔軟細膩,容易消化吸收,膳食纖維含量極低。許多營養知識比較豐富的人都知道,全麥面包更有利于身體健康,因爲它富含纖維,能幫助人體打掃腸道垃圾,還能延緩消化吸收,有利預防肥胖。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥面包,以培養愛吃“粗”食的好習慣。   全麥面包是指用沒有去掉外面麸皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。它的特點是顔色微褐,肉眼能看到很多麥麸的小粒,質地比較粗糙,但有香氣。由于它營養價值比白面包高,B族維生素豐富,微生物特別喜歡它,所以比普通面包更容易生黴變質。   消費者要注意的是,顔色發褐,未必表明産品是全麥面包。有些企業爲了讓消費者更愛吃,會用白面粉來做面包,然後加少量焦糖色素染成褐色,看起來顯得有點“暗”,但本質上仍然是白面包。一定要看到足夠多的麥麸碎片,才能認定是全麥面包――不過口感真的有點粗。   除去全麥面包之外,含各種雜糧配料的雜糧面包,如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纖維。(圖片來源:PConline攝影部落)   補充閱讀:   最讓子宮受傷害的十種行爲   六大食譜 夏季女人更需補血   12種快樂方法 守住年齡秘密   >>>看更多養生方法[br][center][url=/nvxing/detail_85552.html]首頁[/url]    [url=/nvxing/detail_85552.html]上一頁[/url]    [url=/nvxing/detail_85552_2.html]下一頁[/url]    [url=/nvxing/detail_85552_2.html]尾頁[/url][/center][url=/nvxing/detail_85552.html]第01頁[/url] [url=/nvxing/detail_85552_2.html][color=#C80211]第02頁[/color][/url] 
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