材料 蛋两个 葱三小跟 调味料 油、盐、味精 做法 先准备一个碗打两个蛋(打散)然后在把葱切细，在放到碗里面在加一点，味精和一点盐记得搅均匀喔，在放到锅里去煎，煎的最好有一点焦(依个人喜好)煎，完后即可上桌，不论是配稀饭和干饭都很好吃喔
一.平底锅pizza 材料： 温水3/4杯、中筋面粉300克 酵母粉1 1/2匙、奶油2大匙 盐巴一小匙、砂糖一大匙 pizza馅料 青豆、火腿、凤梨片、起司丝 做法： 将所有材料均匀揉成面团,保鲜膜盖住使面团发酵膨胀两倍大,之后就可以把面糰杆平,面皮的厚度记得别太厚,准备平底锅之后放入,舖上蕃茄酱及馅料,最后在多加点起司丝,香浓的起司粉,盖上铝箔纸,记得要用小火来煎煮,这样整体滋味才出色。 二.用豆腐做甜甜圈 材料： 豆腐120克、松饼粉200克 做法： 将豆腐压碎并且去除豆腐中的水分,加入松饼粉融为一体,在沾板上洒一些松饼粉,放入生料压成约一公分的厚度,利用模型压出甜甜圈形状,用低温油炸,利用豆腐来制作甜甜圈,不但蕴含营养丰富的大豆成分,而且嚐起来,比一般市售的甜甜圈更来的松软绵密。 三.美味豆腐蛋派 材料： 鸡蛋两颗、豆腐一块、葱花 太白粉2大匙、盐巴 做法： 将豆腐捣成泥并且加入其它的材料,一起搅拌均匀之后,放入锅中煎煮,变成黄金色就可以翻面,等到凝结成型,表面微焦微酥,就可以在淋上一点蕃茄酱,美味的豆腐蛋派就完成了。
三杯鸡材料:土鸡.........半只姜片........30g大蒜........十几粒辣椒........1支麻油........1/2杯米酒........2杯酱油........1/2杯九层塔....少许糖.味精...少许做法:1.将鸡剁成两吋长方块,大蒜轻拍备用.2.将麻油烧热用姜与大蒜爆香后加入鸡肉拌炒,炒至鸡肉反白加入所有的调味料,倒入特制的三杯锅里用中小火至烧干.3.最后加入九层塔及辣椒,即可.注意事项:1.酱油加半杯即可不必加至1杯2.鸡肉可用中卷来替代也是不错 麻婆豆腐材料: 豆腐2块 绞肉2两 辣豆瓣酱1大匙 蒜苗(或葱花)少许 花椒粉 1/4 小匙 a. 蒜末1小匙 葱末1大匙 姜末1小匙 b. 酒1大匙 水1杯 味精 1/2 小匙 盐 1/2 小匙 酱油1大匙 c. 太白粉 1 1/2 小匙 水1大匙 做法: 豆腐去硬边,切成约1公分小块 油3大匙烧热,以中火将a料炒香,续入绞肉及辣豆瓣酱拌炒后,再加b料及豆腐,用小火焖煮约3分钟,以c料芶成薄汁,加熟油1/2大匙,并撒下蒜苗、花椒粉即可
