质细气微、味淡的就是优等珍珠粉
如何分辩珍珠粉的真伪：
一般来说，质细气微、味淡的就是优等珍珠粉；腥味较重、气味不好的就是劣等珍珠粉。具体来说真正的优质珍珠粉原料为优质淡水珍珠。质地：粉末色泽洁白均匀，不含杂质；手感：摸时手感细腻柔滑，易吸附于肌肤上；气味：闻似有淡淡腥味，而绝无其它的异味。可将珍珠粉放入纯净水中，好的珍珠粉不是一点都不会下沉，而是会有大量的雾状产生，下沉在杯底的是如烟的微尘。劣质的珍珠粉则不然，此粉主要原料是加工珍珠首饰时钻孔钻下来的粉末，掺入滑石粉而成。色泽偏黄，这主要是钻孔时高温发热所引起的；服用时口感有焦味或臭味；长服会引发慢性中毒。而假的珍珠粉，可用手指沾取少量粉末，在阳光或灯光下仔细观察，会有明显闪光——云母，其色泽是明显白于纯珍珠粉的。长期服用对胃肠伤害极大。
简单的来说，珍珠粉的目数是指珍珠粉的细密程度，目数越大则研磨的越细。传统制造出的珍珠粉，是用筛子等传统工具制作而成。
传统制造珍珠粉是先将珍珠洗净，用布包好，煮约二小时，取出，夜露1～2次，研末极细，干燥备用。此种珍珠粉倒在水中能形成悬浮液现象，且能溶于胃酸，既能保留珍珠粉的成分全部有效，又使珍珠粉的吸收率提高。当前市面上的出售珍珠粉，有很大一部分是珍珠蚌壳研磨成的，价钱、品质和真品有天壤之别。