说说茄子的由来

茄子原产于东南亚、印度一带，至今已有4000多年的栽培历史。在我国的栽培也达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，适应性强，栽培管理较简单，在世界各地均有分布，但以亚洲最多，占世界总产量的74%，欧洲次之，占14%左右。我国的茄子栽培最为广泛，尤其是在广大农村，其种植面积相当大，供应期很长，为夏季主要蔬菜之一。

茄子的种类很多，从颜色上分，有黑茄、紫茄、绿茄、白茄以及许多中间类型，从形状上分，有圆茄、卵圆茄、灯泡茄、长茄等。

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