西米旦牛肉(图)-西餐菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-04
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原料

熟牛肉300g、紫橄榄50g、胡萝卜丝50g、圆葱50g、口蘑20g、小茴香20g.

调料

西米旦50g、盐1g、胡椒粉0.2g.

制法

将紫甘蓝丝、胡萝卜丝、圆葱放入盘中垫底,熟牛肉切成大片摆在胡萝卜丝等原料的上面。撒上盐、胡椒粉、西米旦,将小茴香碎,圆葱碎、口蘑碎撒入即可。

厨艺经验

牛肉先煮烂,煮时要加入盐、胡椒粉、香叶、芹菜、胡萝卜增加牛肉的香味。

 
 
 
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