材料：
白菜 1/4棵
盐 适量
柠檬醋：
日本醋 1量杯
水 1量杯
砂糖 4大量勺
盐 1小量勺
柠檬 半个
做法：
1、把白菜叶切成3-4厘米的小片，把白菜底硬的部分，竖着切成1厘米的小条状。
2、然后在放入盐的开水中，淖1-2分钟，放入凉水中冷却，滤掉水分。
3、把柠檬醋的材料放入碗中化开，放入2的白菜，腌制5分钟左右。
4、把柠檬汁挤进3中，把柠檬皮的黄色部分剥掉，切成丝，最后作为料理的点缀。
5、盛入白菜，把4的点缀放上即完成。
贴心小叮咛：
没有日本醋，可以用白醋代替，酸味和调料比例请自己斟酌。
日本料理栏目食谱计量单位：1量杯=200ML 1大勺=15ML =15CC 1小勺= 5ML =5CC