素炒冬瓜皮(图)－国内菜系

素炒冬瓜皮

原 料：冬瓜皮300克、红椒30克、花椒5克、姜2克。

盐、白糖、味精适量。

操 作：

1、冬瓜皮切丝，红椒切丝，姜切丝。

2、锅中放油，二成热，下花椒慢煸香；捞出花椒粒，再放入姜丝煸香。

3、加大火力，下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟，最后加白糖、盐、味精调好味盛起。

贴士：如果加一些咸腊肉，味道会更好的。

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