素炒冬瓜皮
原 料：冬瓜皮300克、红椒30克、花椒5克、姜2克。
盐、白糖、味精适量。
操 作：
1、冬瓜皮切丝，红椒切丝，姜切丝。
2、锅中放油，二成热，下花椒慢煸香；捞出花椒粒，再放入姜丝煸香。
3、加大火力，下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟，最后加白糖、盐、味精调好味盛起。
贴士：如果加一些咸腊肉，味道会更好的。
