什锦豆腐汤（图）－国内菜系

主料：

豆腐 150克 油菜 200克

辅料：

香菇（鲜） 25克 冬笋 25克 金华火腿 50克

调料：

盐 2克 猪油（炼制） 15克 各适量

制作工艺

1.将豆腐切片，香菇、油菜、笋、火腿切丝。

2.锅内加高汤和熟猪油烧沸，放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐，煮熟后捞出盛入汤碗内，将汤再烧开后放入豆腐片，待豆腐片浮起，立即捞出，加入汤碗即可。

菜品口感

色彩悦目，清淡可口。