香菇珍珠圆子
原 料：香菇、肉馅、糯米、蛋清、盐、油、料酒、生菜。
操 作：
1、香菇泡发，挤干水份。
2、糯米浸泡一晚，香菇和猪肉剁碎，加蛋清，盐，油，一点料酒调匀。
3、用虎口挤出丸子，沾上糯米，下面垫生菜，把丸子放上面大火蒸熟，刚出锅时热气腾腾。
