双菇炒菠菜
材料：蟹味菇1小盒，草菇12个，菠菜1小捆，嫩姜3片，大蒜3瓣；
食用油1勺半，生抽1勺，白糖半茶勺，香油少许，盐适量；
步骤：
1、蔬菜洗净，菠菜过沸水轻烫，捞出沥水，切成小段待用。嫩姜切成末，大蒜切片；
2、蘑菇用清水冲洗干净，去掉蟹味菇的根，刷净草菇表面，把草菇切成两半，轻过沸水焯一下；
3、炒锅放入食用油，油热之后下姜末和蒜瓣，煸炒出香后下双菇，大火翻炒，至蘑菇变软略出水；
4、旺火收汁，然后下菠菜碎，不断翻炒，最后加入生抽和白糖，滴上几滴香油，关火，再加入适量的盐，趁热混合均匀，即可盛盘食用了。