平菇炒荷兰豆(图)-特色菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-05
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平菇炒荷兰豆

材料:荷兰豆200克,平菇100克,胡萝卜100克,蒜头3瓣

做法:

1:荷兰豆撕去头尾筋;胡萝卜削皮后切三角片;平菇清洗干净;蒜头剁成蒜蓉;

2:锅里装入2碗水,放入油盐,放胡萝卜进去煮开;水开后放进荷兰豆;水再次煮

开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里;

3:把平菇放进开水里飞水,捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分;

4:热油锅,爆香蒜蓉,放进胡萝卜翻炒均匀;加入荷兰豆,翻炒均匀,加入平菇,

翻炒均匀,放盐调味(灼烫时已经放过盐,这里放盐要适量),可以适当放一点

点鸡精或白糖提鲜。

 
 
 
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