菜 名：
猪胰
主 料：
猪胰1条，猪肚1个（用食盐搓洗干净），大米200克，适量食盐、胡椒。
做 法：
将猪胰、猪肚同放锅内煮熟，然后捞出切成小块，放回锅内，加入大米煮粥，加适量食盐、胡椒调味食用。有健脾胃，助消化等作用。适用于饮食减少、胃虚寒痛。
药用价值：
治脾胃虚弱。
备 注：
多服损阳，故男子不宜多服。