菜 名：
番茄薯仔横脷汤
主 料：
大条猪横脷、薯仔230克、番茄150克、姜2片
配 料：
盐适量
做 法：
1、猪横脷去皮，和番茄同洗净，切件，留用。2、猪横脷切去白肥膏后，洗净，飞水，过冷河，切大件，待用。3、将猪横脷、薯仔和姜片一同放入汤煲中，并注入适量清水，煲滚后，以中小火煲至材料七八成熟，加入番茄，再煲至材料够酥烂及汤浓，以适量盐调味，即可趁热供饮食用。
营养价值：
猪横脷为猪的胰脏，能增强胰脏内分泌，有益肺、补脾、润燥之功效。
菜 名：
番茄薯仔横脷汤
主 料：
大条猪横脷、薯仔230克、番茄150克、姜2片
配 料：
盐适量
做 法：
1、猪横脷去皮，和番茄同洗净，切件，留用。2、猪横脷切去白肥膏后，洗净，飞水，过冷河，切大件，待用。3、将猪横脷、薯仔和姜片一同放入汤煲中，并注入适量清水，煲滚后，以中小火煲至材料七八成熟，加入番茄，再煲至材料够酥烂及汤浓，以适量盐调味，即可趁热供饮食用。
营养价值：
猪横脷为猪的胰脏，能增强胰脏内分泌，有益肺、补脾、润燥之功效。