长根菇炒肉丝－特色菜谱

一、原料：

1.主料：鲜长根菇250 克，猪肉200 克。

2.调料：科酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。

二、制法：

1.将长根菇去杂洗净切条。猪肉洗净切丝。

2.锅烧热，投入肉丝煸炒至水于，烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱

姜煸炒至肉熟，加入长根菇和适量清水，煸炒至猪肉熟烂，点入味精推匀，

出锅装盘。

按：长根菇含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，具

有抗癌作用。猪肉有滋阴、润燥、补肾阴及补虚的功效。可治瘦弱、干咳、

便秘及营养不良、癌症等病症。

• ·金针菇炖猪蹄－特色菜谱
• ·金针菇炒腰花－特色菜谱
• ·金针菇春卷－特色菜谱
• ·长根菇炒青菜－特色菜谱
• ·长根菇炖鸡－特色菜谱
• ·青杠蕈炒肉丝－特色菜谱
• ·香蘑炖豆腐－特色菜谱
• ·香蘑炖鸡－特色菜谱
• ·香蘑炒鸡蛋－特色菜谱
• ·香蘑炒牛肉－特色菜谱