一、原料：
1.主料：离芭400 克，水发香菇50 克。
2.调料：精盐、味精、酱油、白糖、胡椒粉、湿淀粉、猪油。
二、制法：
1.莴苣去皮，洗净切片。水发香菇去杂洗净，切成菱形
2.炒锅加入猪油烧热，倒入莴苣片、香菇片煸炒几下，加入酱油、精盐、
白糖、炒至入味后，放入味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，推匀出锅即成。
按：此菜肴是莴苣与香菇为主料，经烹制而成。其功效重在清热化痰、
理气宽胸。常可为胸隔痰水，或肺热、痰热咳嗽、痰多以及痰热郁胃所致的
食欲不振、呕吐等病症的食疗菜肴。亦可作为癌症患者食疗菜肴。
