肉酿仙人掌 (图)-特色菜谱

王朝美食·作者佚名  2006-07-20
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主料:仙人掌

辅料:猪肉馅、鸡蛋

调料:食用油、盐、鸡精、香油、葱、姜、料酒

做法:

1、 仙人掌洗净去刺,切成厚片,每片在横 开成荷叶片;

2、 肉馅放入盐、姜、葱末、鸡精、香油、料酒调成馅,酿入仙人掌片中;

3、 鸡蛋加入盐、淀粉、制成鸡蛋糊,仙人掌片挂糊;

4、 坐锅点火,待油4-5成热时将仙人掌片入锅炸至两面金黄即可。

 
 
 
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