基本特点
清香味美
基本材料
柏子仁、猪心
柏子仁,是柏树种仁,也是一味中药,含脂肪油。功能养心安神、治疗失眠、润肠通便。
猪心，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B等。功能治疗妇女产后中风，聚血气惊恐等症。
柏子仁炖猪心，在晋中东山几县流传很久，这种保健食品有养心、安神、补血、润肠的功能。用以治疗心悸、失眠等疾病。同时，还能治疗阴虚血少、老人体弱和产后血虚等引起的肠燥便秘等症。
[工艺]用柏子仁10－15克，猪心一个，将心用刀划开，把柏子仁放在猪心内，隔水炖熟食用。3天左右食完，然后再炖第二次，一般2－3次即见效。
[特色]清香味美。柏子仁，性味甘辛、平，入心、肝、肾经。猪心，性味甘咸、温。