用料:嫩母鸡1只,杜仲20克,生姜5片,黄酒、精盐适量。
制法:将鸡洗净,摘去油脂,放在炖锅里;加清水500毫升,放入杜仲、姜片;大火烧开,以小火维持;炖时加盖,炖4小时后,放入调味后即可食用。
特点:补而不燥。适用于老年多病、气血虚弱、腰酸肢冷及妇女产后虚弱等。
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制法:将鸡洗净,摘去油脂,放在炖锅里;加清水500毫升,放入杜仲、姜片;大火烧开,以小火维持;炖时加盖,炖4小时后,放入调味后即可食用。
特点:补而不燥。适用于老年多病、气血虚弱、腰酸肢冷及妇女产后虚弱等。