主料：蚕豆
辅料：红辣椒、火腿
调料：料酒、盐、水淀粉、白糖、鸡精
做法
1、 将红辣椒洗净切成丁，蚕豆用沸水焯一下待用；
2、 坐锅点火倒油，放入蚕豆、红辣椒过油捞出；
3、 锅内留油，放入火腿、蚕豆、盐、白糖、水、料酒、鸡精翻炒即可。
