蛋黄酱焗扇贝－西餐菜谱

原料

扇贝1只，粟米粒5克。

调料

土豆粉10克，黄油3克，蛋黄酱20克，精盐2克，莳萝草末0.5克，西域沙地霞多丽葡萄酒5克。

制作

1、扇贝剥壳，将肉取下，去掉内脏后洗净杂质，将扇贝肉切0.3厘米的小粒，壳洗净待用。

2、扇贝肉加土豆粉、黄油、精盐、莳萝草末、葡萄酒拌匀，酿在扇贝壳内，裱上蛋黄酱，嵌上粟米粒入烤箱（烤箱温度200℃）火局4分钟，取出装盘即可。

特点

肉质鲜甜，沙律风味。

• ·奇味酱煎梅花鹿扒(图)－西餐菜谱
• ·雪爽醉鸡－西餐菜谱
• ·香煎鲑鱼配茄茸牛油汁（图）－西餐菜谱
• ·匈式羊肉汤（图）－西餐菜谱
• ·烤鸭胸配干姜汁（图）－西餐菜谱
• ·桂花芝士蚝汤－西餐菜谱
• ·青酱炖饭（图）－西餐菜谱
• ·洋芋面疙瘩（图）－西餐菜谱
• ·享受汉城鲜花spa 难忘按摩师的温柔触摸
• ·隆胸求美 辛苦做手术到头来双乳却完全报废