捷克的国营切斯卡·兹布罗约夫卡公司（Ceska Zbrojovka）位于乌尔斯基·布罗德市（Česká zbrojovka Uherský Brod），从1936年以来一直在生产军用、执法机构和运动用的轻武器，此外还有精密机械、飞机部件和发动机等其他业务。在该公司生产过的多种产品之中，最为人所熟悉的就是著名的CZ 75手枪。这虽然是一把由东方集团国家所生产的手枪，本身没有什么特别出众的特殊的设计，但却是集多种手枪的优点于一身，手感舒适、性能可靠、精度良好，而且其造工一流（虽然说不上是“精良”），价格也不高，所以在西方国家备受推崇，而且还被许多厂家仿制成不同的型号。
CZ 75手枪是由一对工程师兄弟约瑟夫·库斯基（Josef Koucky）和弗朗泰斯克·库斯基（Frantisek Koucky）一起研制的，当时他们按照中央政府要求设计一种采用大容量弹匣、双动板机的制式手枪，虽然当时的捷克斯洛伐克是华约成员国，但这一型手枪却要求设计成发射9mm北约标准手枪弹。
库斯基兄弟在比利时FN“大威力”勃朗宁手枪的基础上，又吸收了诸如S&W M39、SIG P210等多种手枪的优点，最后在1975年推出了CZ 75半自动手枪。这种手枪在1976年开始生产，并装备捷克斯洛伐克军队和警察，当军队和警察都装备了CZ 75之后，CZUB便出口到其他国家，一开始是通过一家名叫Merkuria的出口公司出口到中美洲和斯堪的纳维亚半岛，然后慢慢扩展到其他国家。
冷战时期，在CZ 75手枪之前，欧美市场上几乎没有商业销售的社会主义国家研制的手枪，所以西方人刚开始接触CZ 75手枪时，最初是由于新鲜感和便宜而受到欢迎。但随后人们就发现CZ 75手枪的性能可靠，完全可以作为军事手枪；但精度也相当高，可用于射击比赛；再加上价格便宜（最近涨价了，前些年CZ 75手枪在美国的网站和枪店一般卖400美元左右，现在要500美元左右），因此CZ 75被认为是性价比相当高的手枪。
CZ 75系列手枪是一种采用枪管短后坐、勃朗宁闭锁式设计的自动手枪。枪管在弹膛下方有闭锁凸耳，与底把上安装的开闭锁突起零件配合引起枪管的摆动。枪管进入套筒内闭锁，枪管顶部有两个闭锁突笋，位于抛壳口前方。
与大多数的半自动手枪不同的是，CZ 75采用与SIG P210相似的套筒/底把配合方式。也就是手枪底把上的套筒导轨是从外侧整个嵌入套筒外侧的导槽内，而大多数半自动手枪的方式则是底把上的套筒导轨是从内侧嵌入套筒内侧的导槽内，CZ 75的设计可以减少套筒的横向松动，闭锁紧密，这正是CZ 75系列精度较高的原因之一。