2011年冰箱新鲜度测试主要针对消费者比较关心的蔬果方面，因此测试项目涉及到感官效果的变化以及蔬果失重率的表现。而测试的产品则是分为三门冰箱和对开、多门冰箱两大类型。
测试门体分类
保鲜测试项目
三门冰箱
感官效果
对开门/多门冰箱
失重率
具体的测试被分为蔬菜类，包含叶类蔬菜的小白菜和日常被经常食用的黄瓜、西红柿；蔬果类包含苹果。其中黄光、西红柿被放在冰箱的6℃的冷藏室内，而小白菜和苹果则是放在零度保鲜室内。 同时，编者为了加强对比效果，在常温下进行了测试。 测试蔬果
测试温度环境
叶类蔬菜（小白菜）
0℃
苹果
0℃
黄瓜
6℃
西红柿
6℃
感官度是根据食物放在冰箱内3天、6天、8天的渐变过程进行测试，而失重率也是通过这几个时间段，得出不同的失重率而得出一个曲线效果，让消费者通过数据得到最真实的失水情况。 关于失重率的具体计算公式为：蔬果N天后的失重率=|（原重量-四天后重量）|/原重量。 测试产品型号： 三门冰箱
对开/多门冰箱
博世KKF28956TI
海信BCD-405WBP
西门子KK28F2660W
容声BCD-560WYM/A
美菱BCD-237ZE3BD
卡萨帝BCD-356W
倍科GNE114610X
博世KAD62S50TI（对开门）
测试工具展示：
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本文导航：
第01页:2011冰箱新鲜度横向评测前言
第02页:新鲜度横向评测细则
第03页:八款冰箱失重率对比分析
第04页:感官效果展示图
第05页:2011冰箱新鲜度横向评测--外观篇
第06页:曲线设计--西门子KK28F2660W
第07页:金属质感--海信BCD-405WBP
第08页:典雅欧式风 容声BCD-560WYM/A
第09页:法式时尚 卡萨帝BCD-356W外观
第10页:冰馨百合—美菱BCD-237ZE3BD
第11页:独特四门设计 倍科GNE114610X
第12页:2011冰箱新鲜度横评--人性化结构篇
第13页:西门子零度保鲜点亮人性化元素
第14页:多间室更贴心 海信人性化细节展示
第15页:冰温保鲜展现容声人性化理念
第16页:多重贴心设计彰显卡萨帝冰箱人性关怀
第17页:酒架隔层诠释美菱人性化细节
第18页:80cm宽度隔架扩充倍科容纳量
第19页:2011冰箱新鲜度横向评测--功耗篇