8款花样汤圆闹元宵(3)

王朝女性·作者佚名  2010-03-09
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2、琉璃汤圆

材料:

糯米粉、可可粉、绿茶粉,豆沙馅

做法:

1、取少量糯米粉加少量水和成面团,放入煮沸的水中煮熟后捞出晾凉,即糯米汤种。

2、将汤种与剩余糯米粉混合,再加入水和成面团。

3、和好的面团分成几份,分别加入可可粉、绿茶粉揉匀。

4、取白色、可可色、绿色面团分别搓成长条,三条放在一起,轻轻用手揉圆,切成小段。

5、用手将切下的小块压成片,包入豆沙馅,再收口,轻轻揉圆即可。

6、煮法同煮元宵。

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