8款花样汤圆闹元宵(6)

王朝女性·作者佚名  2010-03-09
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5、红豆黄米圆子

材料:黄米面、煮熟的红豆、红糖

做法:

1、黄米面加温水和成面团,分成小份搓成小圆子。

2、水开后倒入黄米圆子,煮至圆子浮起,倒入煮熟的红豆,再次煮沸后再煮2、3分钟,根据口味调入红糖即可。

(黄米面是大黄米磨成的粉,同糯米一样具有黏性,北方多用黄米来做黏性食物)

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