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广东风味 菠萝咕鲁肉(6)

王朝女性·作者佚名  2010-04-09
窄屏简体版  字體: 小|中|大|超大  

制作心得：

1.烧油的时侯，油温要烧够热，肉一丢下去能马上浮起，要想外酥内嫩，就要保持用大火炸。

2.最后裹浆汁的时侯，不要让肉块在锅里停留太久，停的时间太长就会吸水变的不酥脆

责任编辑/Lorrain

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