苏式熏鱼不是真的烟熏熏过的鱼，据说苏州的熏鱼，非青鱼不熏，现在家庭制作一般用草鱼或者鲤鱼，斩成块，腌制后过上粉，下油锅炸，然后趁热浸泡在酱油和糖等调制的汁里面，热鱼加入冷的调料里面，会发出‘啪啪’的声音，那就是厨房里美味的声音呢。
用小的扒皮鱼制作，第一因为刺少，容易吃。第二因为个头小，省去斩件的麻烦。大家有没有见过没有扒皮的扒皮鱼呢？在超市买的都是扒了皮的，在菜市场买就能看到没扒皮的（好绕口啊）如果没见过的筒子，下面有图片，大家可以看看。扒皮鱼的皮非常粗糙，但是非常容易扒掉。好神奇，它生来就是要被扒皮的，原来它叫扒皮鱼是有道理的。
[url=/nvxing/detail_73859.html][img]http://image.wangchao.net.cn/nvxing/1270750298151.jpg[/img][/url]
苏式熏鱼不是真的烟熏熏过的鱼，据说苏州的熏鱼，非青鱼不熏，现在家庭制作一般用草鱼或者鲤鱼，斩成块，腌制后过上粉，下油锅炸，然后趁热浸泡在酱油和糖等调制的汁里面，热鱼加入冷的调料里面，会发出‘啪啪’的声音，那就是厨房里美味的声音呢。
用小的扒皮鱼制作，第一因为刺少，容易吃。第二因为个头小，省去斩件的麻烦。大家有没有见过没有扒皮的扒皮鱼呢？在超市买的都是扒了皮的，在菜市场买就能看到没扒皮的（好绕口啊）如果没见过的筒子，下面有图片，大家可以看看。扒皮鱼的皮非常粗糙，但是非常容易扒掉。好神奇，它生来就是要被扒皮的，原来它叫扒皮鱼是有道理的。[br][center][url=/nvxing/detail_73859.html]首頁[/url] [url=/nvxing/detail_73859.html]上一頁[/url] [url=/nvxing/detail_73859_2.html]下一頁[/url] [url=/nvxing/detail_73859_4.html]尾頁[/url][/center][url=/nvxing/detail_73859.html][color=#C80211]第01頁[/color][/url] [url=/nvxing/detail_73859_2.html]第02頁[/url] [url=/nvxing/detail_73859_3.html]第03頁[/url] [url=/nvxing/detail_73859_4.html]第04頁[/url]
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