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扒皮魚制作 蘇式熏魚

來源:互聯網  2010-04-09 02:11:38  評論

扒皮魚制作 蘇式熏魚

蘇式熏魚不是真的煙熏熏過的魚,據說蘇州的熏魚,非青魚不熏,現在家庭制作一般用草魚或者鯉魚,斬成塊,腌制後過上粉,下油鍋炸,然後趁熱浸泡在醬油和糖等調制的汁裏面,熱魚加入冷的調料裏面,會發出『啪啪』的聲音,那就是廚房裏美味的聲音呢。

用小的扒皮魚制作,第一因爲刺少,容易吃。第二因爲個頭小,省去斬件的麻煩。大家有沒有見過沒有扒皮的扒皮魚呢?在超市買的都是扒了皮的,在菜市場買就能看到沒扒皮的(好繞口啊)如果沒見過的筒子,下面有圖片,大家可以看看。扒皮魚的皮非常粗糙,但是非常容易扒掉。好神奇,它生來就是要被扒皮的,原來它叫扒皮魚是有道理的。

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[url=/nvxing/detail_73859.html][img]http://image.wangchao.net.cn/nvxing/1270750298151.jpg[/img][/url]   蘇式熏魚不是真的煙熏熏過的魚,據說蘇州的熏魚,非青魚不熏,現在家庭制作一般用草魚或者鯉魚,斬成塊,腌制後過上粉,下油鍋炸,然後趁熱浸泡在醬油和糖等調制的汁裏面,熱魚加入冷的調料裏面,會發出『啪啪』的聲音,那就是廚房裏美味的聲音呢。 用小的扒皮魚制作,第一因爲刺少,容易吃。第二因爲個頭小,省去斬件的麻煩。大家有沒有見過沒有扒皮的扒皮魚呢?在超市買的都是扒了皮的,在菜市場買就能看到沒扒皮的(好繞口啊)如果沒見過的筒子,下面有圖片,大家可以看看。扒皮魚的皮非常粗糙,但是非常容易扒掉。好神奇,它生來就是要被扒皮的,原來它叫扒皮魚是有道理的。[br][center][url=/nvxing/detail_73859.html]首頁[/url]    [url=/nvxing/detail_73859.html]上一頁[/url]    [url=/nvxing/detail_73859_2.html]下一頁[/url]    [url=/nvxing/detail_73859_4.html]尾頁[/url][/center][url=/nvxing/detail_73859.html][color=#C80211]第01頁[/color][/url] [url=/nvxing/detail_73859_2.html]第02頁[/url] [url=/nvxing/detail_73859_3.html]第03頁[/url] [url=/nvxing/detail_73859_4.html]第04頁[/url] 
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