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扒皮鱼制作 苏式熏鱼(2)

王朝女性·作者佚名  2010-04-09
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扒皮鱼

1）扒皮鱼选小个的，清洗干净，因为个头小，很好入味，不用提前腌制，不过如果非要腌制一下的话呢，就用盐和胡椒粉腌制就可以了。

2）扒皮鱼裹上面粉，我用普通面粉

3）放进热油锅里炸至2面金黄，炸透一些

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