扒皮鱼
1）扒皮鱼选小个的，清洗干净，因为个头小，很好入味，不用提前腌制，不过如果非要腌制一下的话呢，就用盐和胡椒粉腌制就可以了。
2）扒皮鱼裹上面粉，我用普通面粉
3）放进热油锅里炸至2面金黄，炸透一些
