沪上不为人知的特色面馆(2)

王朝女性·作者佚名  2010-07-27
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大眼面馆

久闻盛名的一家面馆,在远处看的时候还以为自己运气很好,没看到排队的人,进去以后才发现是如此拥挤。一楼是厨房和点单付钱的地方,二楼是个小小的阁楼,很拥挤的排列着桌椅,很多人站着等侯坐着的人吃好然后坐下。

付钱时候会给张单子,上面有号码,一般等个十几、二十多个号的,这段时间也够等到位子坐下了。

本来想点全家福的,想想东西混太多了味道也混掉了,还是就简单点来个最特色的大肠的大肠素交面。面刚上来的时候完全看不到配菜,原来全在下面。

大眼面馆

来口大肠,果然有一套,看上去表面光滑,吃口果然很Q,小小的一块块的,总体的量也不少,赞赏一下这小面馆的性价比,素交的话原来就是白菜丝、豆腐丝、香菇丝等等,总量上还没大肠多。面条的话比外面一般的要粗一点,口感是偏硬的那种,不过没觉得特别出色。桌上有很大一篮子的香菜,看到很多人都大把大把的加,还有一罐辣酱和一瓶醋,也不是每桌都有,可以拿来拿去,红汤加点辣酱的味道还行。

环境有够闷热,还“有幸”地碰到了一个边等位边抽烟的中年男子,吃的时候对面的一位中年妇女和老太对着别人碗里的配菜、吃腔毫无顾忌地评论着,还真说不清楚在这地方吃面是种什么感觉……

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