4、 加入汤（或者水）烧开，加入料酒、酱油、糖、盐调好味；
5、 将腌好的鱼片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色即关火。
6、 将煮好的鱼片倒入铺好豆花的锅中；7、 撒上花生仁、蒜末和之前炒香的干辣椒段和花椒；
8、 烧热50克油，烧到8成热（冒烟）浇在鱼片上即可。
