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廣東早茶美食大全(3)

來源:互聯網網民  2010-04-09 02:11:49  評論

廣東早茶美食大全

杏仁凍豆腐

廣州茶館的「富貴氣派」較重,他們稱茶館爲茶樓,一般高3層,底層有六七米高,二三層各高5米左右,舒適清雅。有單間,有雅座,有輝煌的大廳,有雅致的中廳;有中式的、西式的、日式的及東南亞式的。茶樓的點心講究精、美、新、巧,種類繁多。廣州人把飲茶稱爲「歎茶」(即享受之意),至今仍流傳著「歎一盅兩件」(即享受一盅香茶、兩件點心之意)的口頭禅。

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