6.水
水可说是排毒最重要的食物。人体每天都需要水分，多摄取可增加排尿量，且粪便比较不硬，有助于排便；此外，多喝水痛风患者也可避免因尿酸不容易排出而发作。
怎么吃：每天至少要喝8杯250c.c.的水，不足部分可由汤、牛奶、水果中摄取；若少喝汤、牛奶或水果等含水量多的食物，水饮用量就得增加。口渴就喝水是一定的原则，即使没有口渴感觉，若尿量少、尿液颜色较黄，表示水分摄取不足；肾脏病、心脏病等慢性疾病者，因易水肿，水摄取量不可过多，每种慢性疾病的情况不同，最好与医师讨论。
选购与保存：水一定要煮沸再喝，开水平时要加盖，避免灰尘杂物掉进去。