传说中最下饭的23道中国菜(9)

王朝女性·作者佚名  2010-07-27
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宫爆藕丁

制作方法: 主料: 莲藕

辅料: 郫县辣酱 醋 糖 盐 鸡精

原料:

莲藕 郫县辣酱 醋 糖 盐 鸡精

做法:

1)莲藕去皮切丁,放在清水里浸泡一会,沥干水分备用。

2)起锅倒入油,待油5成热时,放入郫县辣酱,炒出香味后加入葱。

3)将藕丁倒入锅中煸炒2分钟,再依次倒入醋、糖、少许水和盐,继续加热5分钟,撒一点鸡精即可。

酸酸的,甜甜的,辣辣的,脆脆的。

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