来源：《悦己》杂志9月刊，图片及文字均！
DIY好滋味4 大杏仁玫瑰果糕
原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
调料：食盐5克、糖30克、香油5克
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡2小时，再上锅蒸40分钟后取出捣匀，晾凉备用。
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
小叮咛
1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。
