小黑试验厨房（Simon Test Kitchen）：小笼的皮馅儿 你说了算！
三颗星
取名字真是门大学问，“小黑试验厨房”就是一例。虽然躲在闹中取静的安远路上，可光靠这个诡异的餐厅名字就已经赚足眼球。到底是美食试验基地还是做创意料理？
还站在餐厅几米开外就隔着透明玻璃看到它家的“厨房”了，整个一楼都被这个半开放式的厨房占据了。于是顺着楼梯上二楼用餐，地方倒也不大，桌椅和吊灯的线条十分简洁，归类成设计路线也无妨。暖色光线和服务走的都是温馨路线。
据说经营餐厅的是两个对小笼情有独钟的香港年轻人，可店里卖的却是结合了台湾元素与上海口味的饭菜、点心，比如“小黑任意拼配小笼包”就是店里的特色加招牌。除了原味的，还有分别用菠菜、胡萝卜和甜菜根的汁水调配出的彩色皮儿，随意搭配猪肉、虾仁、菌菇、菜肉或者红豆的馅儿，细碎的菌菇裹在橙色胡萝卜的皮里，味道十分香浓，嗜甜的女生尤其推荐甜而不腻的红豆泥馅，做下午茶点也是相当不赖呢。小黑家的中式下午茶可以任选小笼（五只）或点心，加一杯饮料，13元的价格相当划算。
随着天气渐渐闷热，口味偏于清淡的小黑试验厨房有了更多尝鲜的理由。28元的招牌红烧牛肉面（新开张体验价22元）、25元的香炸大排炒饭（新品体验价20元），还有各式云吞面和蒸饺翻翻花头，再来一杯保留原味和营养的冷压榨排毒果汁，清新黄瓜味和无敌排毒甜菜根，带你玩味不一样的味蕾体验。文/钱怡倩 摄影/杨晓哲
小黑试验厨房，安远路555号静安门大厦1楼，近胶州路（3353 3977）人均消费40元，营业时间11:00-21:30。
