新酷音输入法是一种智慧型注音/拼音猜字输入法，透过智慧型的字库分析、习惯记录学习与预测分析，使拼字输入的人为选字机率降至最低，进而提升中文输入、打字的效率。
前身历程“新酷音输入法”其实是“酷音输入法”的延续，最早的“酷音输入法”来自台湾大学两名学生的专题研究(1999-2000)，这两名学生是资讯工程系的龚律全与电机系的陈康本，再加上中央研究院资讯研究所的徐赞升博士，由其提供专题的相关技术指导，以及两年以上的经费、设备等相关支援，所开发撰写以 xcin 为基础的一套智慧型拼音猜字输入法，专题完成之后，他们选择将心血成果以GPL授权方式释出。
扩展延续2001 年后，原本的酷音输入法不再维护，也因为绑死于 xcin 输入法的设计，未能有效应用于多种中文环境。2002-2003 年间，JMCCE 将原本的酷音输入法改写，并移植到终端机环境，2003 年原本的酷音输入法则被改写移植于 MacOS X 环境下。2004 年，鉴于开发资源分散，由各方的热心人士接手后续的维护支援等开发撰写，重新成立“新酷音输入法”专案集中发展，同时也将输入法移植到更多操作系统上，以及内建到更多应用程式中，例如美国升阳电脑的JDS（Java Desktop System）与Solaris就已内建酷音输入法，或者法国Mandriva公司的Mandriva Linux也有内建，此外JMCCE 1.4.x版之后的中文终端机中也同样有内建新酷音输入法。
更进一步的，新酷音输入法也被收录在Debian Linux内，除此之外也已有支援网威公司（Novell）的SuSE Linux（更之前是德国SuSE公司的产品）、美国红帽公司（Red Hat）发起的Fedora Linux核心专案，还有各类BSD（FreeBSD/OpenBSD/NetBSD）、各类视窗操作系统（Windows 98/Me/2000/XP），以及Mac OS X也都有对应支援版。
技术资讯* 1998年秋，酷音输入法研究开始
* 2004年12月，新酷音输入法专案启动
* 开发撰写所用的编程语言：C、C++
* 版本控制修订使用：Subversion
* SCIM-chewing（Smart Common Input Method platform的酷音输入法/新酷音输入法）
适用于所有POSIX风格的操作系统，包括Linux、FreeBSD、UNIX等，前身的酷音输入法其研究与开发亦以此为主，接续的新酷音输入法专案也以此为最早初的支援，之后再进行扩展延伸，SCIM-chewing支援的操作系统有：Mandriva Linux、Debian Linux（Debian套件形式）、Fedora Core（5版之后，以RPM套件形式）、Novell SuSE Linux、Gentoo Linux、FreeBSD、OpenBSD、NetBSD
* IIIMF-chewing（OpenI18N.org的输入法架构：Internet Intranet Input Method Framework的新酷音输入法）
适用于BSD类型的操作系统，如FreeBSD、OpenBSD、NetBSD、JDS（Solaris）等。
* SpaceChewing
适用于Mac OS X的新酷音输入法。
* OVIMChewing（采行OpenVanilla IM Framework开放香草输入法框架的新酷音输入法）
适用于Mac OS X的新酷音输入法，较新的支援方式。
* Win32-chewing（也称：MSIME-chewing。Windows 32-bit/Microsoft Input Method Editor的新酷音输入法）
适用于Windows的新酷音输入法。
* libchewing（新酷音输入法的函式库）
