冬瓜蛋花汤
主料:冬瓜500克,鸡蛋3个。
辅料:鸡汤1公斤,植物油30克,精盐8克,味精3克。
制法:1、将冬瓜去皮,切成菱形小片;鸡蛋磕入碗内,搅匀待用。
2、将植物油放入锅内,热后下入冬瓜煸炒几下, 加入鸡汤烧开,淋入鸡蛋液,下入精盐、味精,盛入盆内即成。
特点:汤鲜味美,营养丰富。
制作关键:冬瓜片要切碎,片不要太大,要烧烂。不要放酱油,口不宜重。
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冬瓜蛋花汤
主料:冬瓜500克,鸡蛋3个。
辅料:鸡汤1公斤,植物油30克,精盐8克,味精3克。
制法:1、将冬瓜去皮,切成菱形小片;鸡蛋磕入碗内,搅匀待用。
2、将植物油放入锅内,热后下入冬瓜煸炒几下, 加入鸡汤烧开,淋入鸡蛋液,下入精盐、味精,盛入盆内即成。
特点:汤鲜味美,营养丰富。
制作关键:冬瓜片要切碎,片不要太大,要烧烂。不要放酱油,口不宜重。