三亚城市职业学院（原三亚卓达旅游职业学院）是2001年经海南省人民政府批准（批准文号：琼府函［2001］15号），教育部备案的普通高等职业学院。是三亚市第一所大学，也是海南省第一所旅游性质的学院。是中国第一所实施“半工半读、工学交替”人才培养模式教学改革的大学。
学院坐落在著有“南中国度假天堂”之称的中国海南三亚市迎宾路。规划占地 1000亩，将建成由若干个分学院组成的集教学、研究、观光、旅游工艺品加工、购物为一体的新型生态开放型特色大学校园。设置有旅游系、经贸系、计算机系、外语系、艺术设计系、公共基础部等6个系部和1个中外合作办学机构，开设旅游管理、景区开发与管理、酒店管理、旅游英语、文秘、计算机应用技术、会计电算化、旅游工艺品设计与制作、电子商务、市场营销、人力资源管理、广告设计与制作等10多个专业，涵盖经济学、管理学、社会学、文学、法学、规划学、房地产学等7大学科门类。
学院建有电教室、多媒体、计算机房、语音、艺术设计与创作、财会电算化、房务训练、餐饮训练、形体舞美厅、办公自动化等一批现代化注重强化学生实践技能的实训实验室。拥有教学大楼、实训大楼、行政大楼、图书馆、多功能会议中心、后勤服务中心和学生公寓。与国际品牌企业合作建有亚龙湾喜来登度假酒店、红树林度假酒店、假日度假酒店、五号别墅、华宇皇冠假日度假酒店、凯莱大酒店、大东海银泰度假酒店、山海天大酒店、海航度假酒店、海口皇冠度假酒店、兴隆康乐园大酒店、三亚天涯海角旅游景区、三亚大小洞天旅游景区、海润珍珠有限公司、海南中国青年旅行社有限公司、兰海房地产有限公司、鸿洲房地产有限公司、玉海国际度假公寓及广州等实训实习基地。
学院在校生5000人，专任教师200多人。教师中具有高级职称者40多人。同时聘请清华大学、同济大学、武汉大学、东北大学、澳大利亚亚洲语言学院、马来西亚林国荣大学一批国内外著名学者专家为客座教授、兼职教师，邀请台湾地区、港澳地区、珠三角地区和国际连锁品牌管理酒店企业家来学院讲课和进行学术交流及对学生开展职业生涯规划培训。
学院实行“准军事化管理、开放式办学”，实施“弹性学制”与“完全学分制”，采用“2＋1、1＋1+1”的人才培养模式，以“培养全球经济多元化国际性有职业操守的高技能立体型人才”为宗旨。在注重专业职业基础知道传授和岗位技能训练的同时，引进渗透国际教育课程体系的边缘学科综合知识的柔炼，精心培育品学兼优、一专多能、具有国际视野的新时代大学生。
学院高度重视毕业生就业工作。秉承“一切为了学生就业”的理念，依托海南特区旅游、房地产、酒店业和珠三角经济发达地区就业平台优势，发挥“三亚读书、广东就业”的人才市场拱杆调节作用，与品牌企业联合实施订单教育，实现招生就业一条龙服务。已培养出三届毕业生，主要分布在三亚乃至全国各大酒店、景区、旅行社、房地产、会展服务公司及公共事业等单位。历届毕业生就业率达95%，位居海南高校前列。
学院坚持国际化开放办学的方向，积极探索多种办学模式，加强国际教育合作，与马来西亚林国荣大学、加拿大戴尔特—泰尔弗国际商学院、澳大利亚亚洲语言学院签署联合办学协议，并与巴基斯坦、印度、菲律宾等国联合培养留学生，全新打造国际视野学术氛围的中西文化交融学习交流平台，为莘莘学子架设专升本、专升硕直通车出国留学机会和获取国际化双文凭发展空间。
