祸水平：(公元1945～今)，湖北蒲圻人。著名外科医学专家。
副主任医师，1970年毕于同济医科大学。
发表论文二十余篇。《空肠roux～y吻合可望而不可及腹部外科中的引伸应用》通过湖北省咸宁地区科技成果鉴定。《肝外胆管壁畸形所致梗阻性黄疸的外科治疗探讨》在1995年青岛全国梗阻性黄疸学术研讨会上大会宣讲，被评为东莞市优秀科技论文。《空肠双腔代胃空肠roux～y和oultrt吻合在全胃切除消化道重建术中的应用》荣获1998年全国第一届华杯论文大赛一等奖，并获奖杯。
其相关科研廛题经广东省医学情报研究所检索查新和东莞市科委组织有关专家鉴定：确认本术式为国内首创，其科研成果为国先进水平。获1999年世界华人知名医家卓越产研金奖。其论文发表在《中华实验外科杂志》1999年第16卷。《胆管空肠Roux～Y吻合术后十二指肠球部溃疡》发表在上海《肝胆胰外科杂志》1999年第4期。《并发大量结石和大出血的的空肠窒息二例》发表在《中华外科杂志》1998年第11期。在凤岗华侨医院主刀，成功开展胸、腹外科中许多难度大、技术复杂的大手术、肝叶切除术、全胃切除术、胰圩十二指肠切除术、胆总管囊肿切除术、间置空肠、直肠癌根治切除术等。
多次获得豢扬锦旗，为海外侨胞和侨乡人民健康作出了贡献。
香港中华医药报、广东电视台、广东卫生报、东莞电视台和侨乡导报等媒体先后多次报道。其业绩已载入《中国当代医药名人》、《中国特色名医大词典》、《世界优秀医学专农会才名典》和《国家人事部：中国专词典》等，成为国际互联网世界名医库中国首批入选专家。