菜谱名称番茄苹果汁
所属菜系私家菜
菜谱功效前列腺疾病调理 青少年食谱 高血压调理 高温环境作业人群食谱 防暑调理
菜品口感
口味：果汁味
制作材料主料：番茄(200克)苹果(100克)芹菜(30克)
调料：柠檬汁(30克)
制作工艺番茄洗净去皮、蒂、苹果洗净去皮、核，均切成小丁。芹菜洗净切成小段。
食谱营养番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。
芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
食谱相克番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
健康提示含有丰富的维生素A及维生素C。苹果具有整理肠胃的作用，芹菜也有助于肠部蠕动。苹果与番茄结合可增进体力。
所含营养素·热量 (102.00千卡)
·蛋白质 (2.51克)
·脂肪 (0.69克)
·碳水化合物 (24.23克)
·膳食纤维 (2.71克)
·维生素A (190.00微克)
·胡萝卜素 (1138.00微克)
·硫胺素 (0.13毫克)
·核黄素 (0.11毫克)
·尼克酸 (1.55毫克)
·维生素C (48.90毫克)
·维生素E (3.92毫克)
·钙 (45.60毫克)
·磷 (73.00毫克)
·钠 (34.10毫克)
·镁 (28.60毫克)
·铁 (1.67毫克)
·锌 (0.62毫克)
·硒 (1.81微克)
·铜 (0.22毫克)
·锰 (0.24毫克)
·钾 (527.20毫克)
·碘 (5.00微克)
·维生素B6 (0.16毫克)
·泛酸 (0.34毫克)
·叶酸 (44.00微克)
·维生素K (8.00微克)
·维生素p (1400.00毫克)
