握手定理：有n个人握手，握手次数的总和S，必有S≤ 2(n+1)。
顶点的度数与握手定理
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1．顶点的度数
定义14.4 设G=<V，E>为一无向图，v∈V，称v作为边的端点次数之和为v的度数，简称为度，记做 dG(v)，在不发生混淆时，简记为d(v).设D=<V，E>为有向图，v∈V，称v作为边的始点次数之和为v的出度，记做(v)，简记作d+(v).称v作为边的终点次数之和为v的入度，记做(v)，简记作d-(v)，称d+(v)+d-(v)为v的度数，记做d(v).
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2．握手定理
定理14.1(握手定理) 设G=<V,E>为任意无向图，V={v1,v2,…,vn}，|E|=m，则
度数和=2m
证 G中每条边(包括环)均有两个端点，所以在计算G中各顶点度数之和时，每条边均提供2度，当然，m条边，共提供2m度。
定理14.2(握手定理) 设D=<V,E>为任意有向图，V={v1,v2,…,vn}，|E|=m，则
度数和=2m，且出度=入度=m.
本定理的证明类似于定理14.1
握手定理的推论 任何图(无向的或有向的)中，奇度顶点的个数是偶数。
证 设G=<V，E>为任意一图，令
V1={v|v∈V∧d(v)为奇数}
V2={v|v∈V∧d(v)为偶数}
则V1∪V2=V，V1∩V2=，由握手定理可知
2m==+
由于2m，均为偶数，所以为偶数，但因V1中顶点数为奇数，所以|V1|必为偶数。
握手定理也称为图论的基本定理，图中顶点的度数是图论中最为基本的概念之一。
