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动物脾

王朝百科·作者佚名  2010-04-19
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不正确的习惯现在很多人喜欢吃动物脾脏，认为脾脏“可健脾胃，助消化”，其实这种观点未必是对的。

《本草纲目》的记载据《本草纲目 诸肉有毒》有“六畜脾一生不可食”和“四季不食脾”的记载。很多人看《本草纲目》看见了猪脾“涩，平，无毒”；主治“脾胃虚热”等记载，但没有留意后面的（孙）思邈曰：凡六畜脾，人一生莫食之。

正确食用方法据《本草纲目》记载，猪脾主治脾胃虚热，同陈橘红、人参、生姜、葱白，陈米煮羹食之。

 
 
 
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