黑椒薯丝肉末小煎饼

材料：猪肉馅200g 半个拳头大小的土豆儿四个（我的拳头不怎么大哈） 鸡蛋一个

调味：黑胡椒适量 香油三四滴 玉米粉一大匙 五香粉适量 酒一大匙 生抽一小匙 一点点盐

做法：

1、土豆儿切丝儿。如果有刨丝器也可以刨丝儿哈。用清水淘洗三四遍，直至水不浑浊，泡15分钟；

2、肉馅儿加鸡蛋一个，五香粉，黑胡椒，香油，盐，酒一大匙，生抽一小匙搅拌上筋，腌十分钟；

3、玉米淀粉，肉馅和土豆丝抓匀，闻闻味道不够可以再加一点盐。

4、八成热锅，少许油，煎至两面金黄即可

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