香菇瓜仔饭

材料主料：洋葱、香菇、酱瓜、猪肉馅，辣椒

调味料：五香粉、黄酒、胡椒粉、冰糖、淀粉

制作方法

1、洋葱、香菇（泡香菇水留用）、酱瓜切碎，肉馅加一点黄酒、生粉抓匀

2、热锅热油，加洋葱炒香，加肉炒至变色

3、加香菇炒匀

4、加入酱瓜，倒入过滤好的香菇水，酱瓜汁，五香粉，胡椒粉，小火咕嘟40分钟

5、此时汤汁已经比较浓稠，拌入切碎的辣椒少许，适量冰糖，少许鸡精，收汁到喜欢的浓稠程度

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