环县金鹏肉食品有限责任公司是国家产业化扶贫龙头企业，庆阳市农业产业化重点龙头企业，现有注册资金275.8万元，固定资产总值1438.2万元，职工45人，厂区占地34亩，建有猪、牛（驴）、羊三条半机械化屠宰生产线和500吨冷藏库、33吨结冷库、8吨预冷库。其中羊、牛（驴）屠宰生产线被甘肃出入境检验检疫局注册为食品卫生出口（库），带皮山羊肉被中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品”，企业有进出口经营权。2003年改制经营至2006年底，已屠宰加工各类肉食品2250吨，实现销售收入3477万元，其中出口创汇43万美万，转口贸易60万美元。实现利税215万元。向社会年投入收购资金750多万元，提供下岗工人和农民工就业岗位77个，年人均工资收入3000—8000元。
环县羊肉、牛肉、特别是山羊肉，口味纯正，腥膻味小，极具地域特色，已报批原产地标记认证。本公司生产的陇原方兴牌带皮山羊肉、胴体羊肉、卷羊肉、1/4体牛、驴肉及其附产品，在国内及港澳、东南亚市场上很有知名度，价格坚挺，竞争力强。在多年的屠宰加工，收购销售方面，公司积累了丰富的经营管理经验，通过近年县政府大力倡导、扶持全县农村农民退耕还林、还草、发展养殖业，建立起了以市场为导向，企业为龙头，以龙头带基地，基地联农户，产、供、销一条龙的产业格局。人工草场和天然牧场面积已达934.6万亩，养羊的存栏数仍维持在75万只左右。为企业的发展提供着良好、充足的资源保证。
然而，本企业是1981年建设的老厂，基础设施老化，破损、工艺流程落后，已成为企业发展的瓶颈。虽然近年来先后投入近80万元进行了改造维修，但仍有很多项目未达到质量卫生控制体系要求。为了彻底改变传统肉类加工企业直接向市场供应胴体、大包装肉食的粗放加工模式，提升产品科技含量和产品竞争能力，达到现行卫生质量控制体系要求和国内、国际肉类市需求。屠宰深加工技术改造已成为企业今后可续发展的主要方向和目的。退请市、县政府在国家产业政策扶持范围内，给予企业项目资金的大力支持。
