玉米蛋烘糕

材料：

1、玉米粉二两。

2、面粉二两。

3、鲜玉米粒二两。

4、鸡蛋一个。

5、白糖二两（可依个人喜好增减）。

6、苏打粉三分之一咖啡匙。

做法：

1、鸡蛋打碗里搅散成蛋液。

2、将玉米粉、面粉放盆里，加入水、白糖、鸡蛋液、苏打粉，搅拌成面糊。

3、再放入鲜玉米粒拌匀待用。

4、将平底不粘锅置小火上，放微量油湿锅，倒入面糊，用锅铲抹平。

5、加盖慢烘至香味溢出，边缘呈焦黄色。

6、翻面后加盖慢烘至焦黄色。

7、盛出后等均切块。

8、装盘后即可上桌。

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