菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒
荤蔬四味饭的制作材料：
主料：米饭(蒸)100克
辅料：黄瓜30克,土豆（黄皮）30克,香菇（鲜）30克,猪肉(肥瘦)20克
调料：植物油15克,大葱5克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)2克,黄酒5克
制作：
1. 黄瓜、土豆分别洗净切丁；
2. 猪肉、香菇洗净切小丁，猪肉中加入盐、味精水淀粉上浆；
3. 锅内倒油烧热，放入肉丁煸炒，加黄酒及汤汁，用中小火焖至酥烂，加入土豆、香菇烧至土豆酥烂，加入葱花、黄瓜丁、大米饭、盐和味精一起煸炒即可。