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砂锅豆腐海米

王朝百科·作者佚名  2010-05-29
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菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味 工艺:砂锅

砂锅豆腐海米的制作材料:

主料:豆腐(南)500克

辅料:虾米25克,莴笋25克,蘑菇(鲜蘑)25克,油菜心30克

调料:色拉油25克,味精2克,盐3克

砂锅豆腐海米的特色:

软嫩清淡,味道鲜香。

制作:

1. 海米用温水泡洗干净;

2. 笋切薄片;

3. 蘑菇切片;

4. 菜心洗净,一剖两开;

5. 豆腐切方块放入沙锅内,加入海米、笋片、蘑菇片、精盐、味精、高汤,炖至豆腐内起孔;

6. 再放入菜心、色拉油烧开,即可上桌食用。

 
 
 
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